מרמלדת חזרת + מתכון = פסח מתוק עוקצני!

לפני כשנתיים במסגרת שיתוף פעולה כייפי במיוחד עם שוק הנמל יצרנו סדרה של מרמלדות ירקות שוק. אחת האהובות עלי היתה מרמלדת סלק ג׳ינג׳ר שהקסימה אותי בצבע שלה ובחרפרפות המתוקה והזכירה לי משהו שאני אוהבת במיוחד - חזרת! מיד ידעתי שיהיה לזה המשך חגיגי ;) חיכיתי לשורש החזרת שיצוץ לקראת החג אבל הירקן שלי גרשון, כפרה עליו, אמר שאלו יצוצו רק רגע לפני החג (והרי צריך זמן לניסויים וטעימות ויבוש ואריזה...) לכן עברתי להתיעצות תיאורטית עם כל מי שחשבתי שתוכל לנחש מה יקרה לשורש החזרת בבישול. לבסוף איילת לטוביץ הזכירה לי שוואסבי הוא למעשה סוג של חזרת.. הופה! והיו גם תקלות בעלות מראה מכושף במיוחד..... יש לה נטיה לגלוש ולהשפריץ לכל עבר לזאתי! ונוצרה גם גרסת הסנטר פיס - מרמלדה משפחתית שמוגשת למרכז השולחן ונפרסת לפרוס

  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

לעדכונים, מועדון ושאר הפתעות