ביתמרציפן צרפתי מסורתי בן 500 שנה מפרובאנס, עשוי שקדים ופירות מסוכרים ומזוגג בזיגוג סוכר מלכותי:מהמבחרלבן- הקלאסי, עם מלון ותפוז מסוכריםצהוב- לימון מסוכרורוד- פטל טרי ומי ורדים