ספקולוס, ספקולאס, עוגיות ג׳ינג׳ר!
ואז מגיעות עוגיות החורף. ג׳ינג׳ר-ציפורן-קינמון והל, אגוז מוסקט ופלפל. כל מה שמחמם ומכשף את האף. חריפות ממכרת מעירה משמחת, ריח מטורף בכל...
top of page
חיפוש
הילה הוכמן
- 25 במאי 2020
עוגת הגבינה המושלמת של הפרפקציוניסטית
אני פרפקציוניסטית. אני לא יודעת אם אתם יודעים כמה מאתגרת התכונה הזאת להגיע לשלמות. מאתגרת זו מילה מכובסת לחרא של תכונה, אבל יש לה יתרון...
הילה הוכמן
- 28 במאי 2019
כופתאות גבינה וסולת אוסטרו הונגריות - טורוש גומבוץ
אני אוהבת כופתאות. מאוד. את הנחמה שבכופתאה אין לתאר, אבל אנסה בכל זאת ;) יש בהן משהו שמלטף מבפנים, שממסך דאגות.. מעין שמיכת פוך פנימית....
הילה הוכמן
- 11 בפבר׳ 2019
עוגת שוקולד נהדרת ללא גלוטן
אני לא נוהגת למנוע מעצמי דברים ולמרות פרדסחנאיותי מעולם לא עשיתי ״ניקוי אביב״ או גמילה מסוכר/גלוטן אבל לפעמים הגוף מדבר. היתה תקופה לפני...
הילה הוכמן
- 14 בנוב׳ 2018
ריבת האשכוליות והכורכום של סבתא אסתר
יש לי שריטה עם עיראק. אני אפילו מספרת לפעמים שאני חצי עיראקית ויש כמה שמאמינים לי ;) בכל פעם שאני שומעת איזו סבתא או דודה עם מבטא (ב ב׳...
הילה הוכמן
- 27 במרץ 2018
מרמלדת חזרת + מתכון = פסח מתוק עוקצני!
לפני כשנתיים במסגרת שיתוף פעולה כייפי במיוחד עם שוק הנמל יצרנו סדרה של מרמלדות ירקות שוק. אחת האהובות עלי היתה מרמלדת סלק ג׳ינג׳ר שהקסימה...
הילה הוכמן
- 13 בנוב׳ 2017
זכרונות תה שחור וביסקוויט
חורף 1984,חופשת סקי עם הכיתה של בית הספר הישראלי בפאריז (כן, כן). מתישהו בין גלישת הבוקר לגלישת אחר הצהריים, מגישים לנו תה שחור ומתוק...
הילה הוכמן
- 21 במאי 2017
טארט שוקולד גבינה שעשיתי לעצמי
מעולם לא מרחתי שוקולד השחר ותשע אחוז על לחם, זה תמיד הרגיש לי סטיה, אבל מתישהו גיליתי שעוגת גבינה ושוקולד זה שוס. זה טעים לי ולחלוטין לא...
הילה הוכמן
- 30 באפר׳ 2017
(מרשמלו) ורוד ולבן זה הצבע שלי!
על המרשמלו של פעם והמרשמלו של היום ולסיום מתכון פשוט למרשמלו ביתי
הילה הוכמן
- 19 בפבר׳ 2017
עוגת השוקולד המבושלת של סבתא חנה
מסבתא שלי ירשתי את הידיים הטובות, את האהבה לאפיה ואת סיר הפלא. אני יכולה לדבר עליה שעות, אבל החורף עוד רגע בורח לי ומכיוון שאני מוצאת את...
bottom of page