הכנת ג׳לי היא מלאכה פשוטה מאוד. לשם כך אנו זקוקים לנוזל מתוק, לאבקת ג׳לטין, למעט חום ולכלי נאה שיכיל אותם. מקווה שהניסוי ירטיט את ליבכם, ימצק את עורכם וישובב את נפשכם.

זוהי שעתם היפה של הפירות העסיסים, הריחניים, רגע לפני שיזרקו נכין מהם סירופ נהדר לגזוז, ויטמינצ׳יק ביתי נקטרינה, מישמיש, תותים, שזיפים ועוד

שלושה מתכונים ביתיים פשוטים ונהדרים לגלידה גם ללא מכונה או עם נינג'ה קרימי

ואז מגיעות עוגיות החורף. ג׳ינג׳ר-ציפורן-קינמון והל, אגוז מוסקט ופלפל. כל מה שמחמם ומכשף את האף. חריפות ממכרת מעירה משמחת, ריח מטורף בכל...

בשנה האחרונה התחלתי לרקוח ליקרים בהתלהבות. יש את הקסם של המתוק, הקסם של הפרי והקסם של האלכוהול. יחד עם סודה זה בכלל מושלם…

אני פרפקציוניסטית. אני לא יודעת אם אתם יודעים כמה מאתגרת התכונה הזאת להגיע לשלמות. מאתגרת זו מילה מכובסת לחרא של תכונה, אבל יש לה יתרון אחד גדול: לפעמים אני מגיעה לשם! וכשאני מצליחה להגיע לשלמות הנכספת אין אושר גדול מזה.. נחת, נעיםנעיםנעים! כזה שמרוב תחושת הסיפוק אני לא מפסיקה לדבר אותו. הכי חזק זה כשמדובר באוכל, לא רק בגלל שזו התשוקה הכי גדולה שלי, אלא בגלל שכל החושים משתתפים בחוויה וכשמצרפים לזה גם זכרונות ורגש ושמחה זו ההגדרה לאושר. אני לא יודעת מה היא בשבילכם עוגת הגבינה

טורוש גומבוץ, כופתאות גבינה וסולת מהמטבח האוסטרוהונגרי קלות להכנה ומביאות אושר גדול:)

אני לא נוהגת למנוע מעצמי דברים ולמרות פרדסחנאיותי מעולם לא עשיתי ״ניקוי אביב״ או גמילה מסוכר/גלוטן אבל לפעמים הגוף מדבר. היתה תקופה לפני...

יש לי שריטה עם עיראק. אני אפילו מספרת לפעמים שאני חצי עיראקית ויש כמה שמאמינים לי ;) בכל פעם שאני שומעת איזו סבתא או דודה עם מבטא (ב ב׳ דגושה) אני נמסה, האוכל העיראקי הוא האוכל האהוב עלי, יש לי געגועים לא מוסברים לנהר החידקל ולבגדאד ומבחינתי תמיד חובה שיהיו בפריזר סמבוסקים ואיזה קעקע. הנוגט הראשון שטעמתי היה הבעבע קדרסי וזו היתה אהבת אמת. אני חושבת שזה התחיל כשפגשתי את אמיר, חבר ילדות שהפך לאח והמשפחה שלו שהפכו למשפחה שלי. לאבא חזי ז״ל היה כשרון לבחור את הפירות הטעימים ביותר

לפני כשנתיים במסגרת שיתוף פעולה כייפי במיוחד עם שוק הנמל יצרנו סדרה של מרמלדות ירקות שוק. אחת האהובות עלי היתה מרמלדת סלק ג׳ינג׳ר שהקסימה...

חורף 1984,חופשת סקי עם הכיתה של בית הספר הישראלי בפאריז (כן, כן). מתישהו בין גלישת הבוקר לגלישת אחר הצהריים, מגישים לנו תה שחור ומתוק...

מעולם לא מרחתי שוקולד השחר ותשע אחוז על לחם, זה תמיד הרגיש לי סטיה, אבל מתישהו גיליתי שעוגת גבינה ושוקולד זה שוס. זה טעים לי ולחלוטין לא...

על המרשמלו של פעם והמרשמלו של היום ולסיום מתכון פשוט למרשמלו ביתי

מסבתא שלי ירשתי את הידיים הטובות, את האהבה לאפיה ואת סיר הפלא. אני יכולה לדבר עליה שעות, אבל החורף עוד רגע בורח לי ומכיוון שאני מוצאת את...